● 商、西周：蘭陵美酒多用于祭祀、宴飲、封賞活動。然多為自釀自飲，時稱“郁鬯”、“秬鬯”，出土的殷商甲骨文中有“鬯其酒”的記載，《尚書》《周禮》《史記》亦多有記載，近年蘭陵出土的酒器等文物也是證明。
● 戰(zhàn)國：公元前三世紀(jì)，荀子兩次出任蘭陵令，他以“人定勝天”，“省工賈、眾農(nóng)夫”思想治縣，五谷豐登，百姓富足，蘭陵美酒的產(chǎn)量及生產(chǎn)工藝始有發(fā)展。
● 西漢：1995年發(fā)掘的江蘇徐州的獅子山西漢楚王墓，出土了大量文物，其中有三壇保存完好的蘭陵美酒，以及漢代玉質(zhì)酒器一宗，被列為95年度十大考古發(fā)現(xiàn)之首。
● 北魏：我國古代著名農(nóng)藝學(xué)家賈思勰著《齊民要術(shù)》，對蘭陵美酒的釀造工藝給予升華、提煉，載于文中，這是我國最早的釀酒工藝文獻(xiàn)資料。
● 北齊：蘭陵美酒為朝廷貢酒。蘭陵王高肅是北齊后期文武雙全的棟梁之將、驍勇善戰(zhàn)，在一次決定生死存亡的著名戰(zhàn)役中，他率軍與周師戰(zhàn)于墉下，大獲全勝。班師回朝后，齊皇帝以蘭陵美酒犒賞三軍，并封高長恭為“蘭陵王”，“蘭陵王”便成為勇敢、智慧、勝利的象征。
● 唐：詩人李白開元二十八年游歷山東，途經(jīng)蘭陵古鎮(zhèn)，寫下了“蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來琥珀光；但使主人能醉客，不知何處是他鄉(xiāng)”的千古絕句。
● 宋：北宋著名書畫家米芾飲蘭陵美酒后，揮毫潑墨，寫下了：“陽羨春茶瑤草碧，蘭陵美酒郁金香”的詩句。
● 元：元代營養(yǎng)學(xué)家汪穎著《食物本草》，從營養(yǎng)學(xué)角度盛贊蘭陵美酒。
● 明：1561年，李時珍專程考察了蘭陵美酒后，在他《本草綱目》中給予蘭陵美酒高度贊賞：“蘭陵美酒，清香遠(yuǎn)達(dá)，色復(fù)金黃，飲之至醉，不頭痛，不口干，不作瀉，常飲入藥俱良”。
● 清：順治年間進(jìn)士、刑部尚書王漁洋，在《寄任同年》一詩中盛贊蘭陵美酒。詩曰：陽羨六斑茶，蘭陵十千酒，古來佳麗區(qū)，遙當(dāng)五湖口……
● 1915年，在美國舊金山召開的“巴拿馬萬國博覽會---太平洋國際博覽會”上，蘭陵美酒榮獲金質(zhì)獎?wù)?。使這一傳統(tǒng)名酒名揚海外，譽滿神州，躋身于世界名酒之列。
● 1954年，周恩來總理把蘭陵美酒作為“國酒”帶到日內(nèi)瓦國際和平會議上，招待與會各國首腦，再次提升了這一傳統(tǒng)名酒的國際聲譽。
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